Santa Clara County, CA

Jack In The Box #411

1737 S Bascom Av

Última inspección: 10 abr 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

10 abr 2026 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils: Approved, in good repair, adequate capacity
Nota del inspector (en inglés): Ambient temperature of under counter cooler at front measured at 45F. Manager adjusted unit's thermostat but temperature did not decrease. [CA]: All cooling units shall be able to cold hold PHFs at 41F or below. Discontinue use for PHFs. Adjust/repair/asses unit as needed.
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): Multiple Potentially Hazardous Food in the front under counter cooler measured between 49F - 53F. Ambient temperature of unit measured at 45F. [CA]: Potentially Hazardous Food (PHFs) shall be cold held at 41F or below at all times. [COS]: PHFs that were out of temperature for more than 4 hours were voluntarily discarded. [SA]: PHFs that were out of temperature for less than 4 hours were relocated to another cooling unit to cool down.
Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Plumbing approved, installed, in good repair; proper backflow devices
Nota del inspector (en inglés): At the prep sink, cold water valve handle was loose. [CA]: Secure cold water valve handle.
Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Adequate ventilation/lighting; designated areas, use
Nota del inspector (en inglés): Both restrooms did not have operable ventilation fans. [CA]: Repair ventilation fans and maintain in good condition.

30 may 2025 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food contact surfaces clean, sanitized
Nota del inspector (en inglés): Washed and wet containers stacked on top of each other at 3 comp sink area. [CA]: Equipment and utensils must be properly air dried after sanitizing and prior to stacking.
Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Plumbing approved, installed, in good repair; proper backflow devices
Nota del inspector (en inglés): 1. At the 3 comp sink, the cold water valve was loose and in disrepair. [CA]: Sink valves for hot and cold water shall be operable. [COS]: Staff tightened the valve. 2. Leak observed from prep sink faucet. [CA]: Repair faucet and remove leak. Maintain faucet in good repair.

27 sept 2024 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Floor, walls, ceilings: built,maintained, clean
Nota del inspector (en inglés): Accumulation of debris underneath the sanitizer storage rack at the dry storage area. [CA]: Clean noted area. Ensure areas underneath and behind equipment and in hard-to-reach areas are maintained clean to prevent the accumulation of dirt and debris.
Crítica Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
Nota del inspector (en inglés): At the only hand sink station at the kitchen preparation area, dispenser did not have single use towels. [CA]: All hand sink stations must be supplied with single use towels at all times. [COS]: Staff re-supplied the dispenser with single use towels.

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.