19 feb 2026 · Routine Inspection
Aprobado
- Crítica Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Sewage and wastewater properly disposed
Nota del inspector (en inglés): There is a sign posted in restroom stating to not flush toilet paper in the toilet. Spoke with manager and stated that if toilet paper or solid material is flushed, this causes a back up. Restroom is closed off to customers at this time and only available for employees. Toilet was flushed during inspection, no sewage back up noted. [CA] Repair toilet immediately as restrooms must be fully operable. Discontinue use of this restroom and use shopping center public restroom instead. [SA] Facility is located within Stanford mall so there are public restrooms available to use (within 100ft). Note: Sewage back ups in facility is an automatic closure and permit shall be suspended until it has been resolved. - Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Demonstration of knowledge; food safety certification
Nota del inspector (en inglés): Unable to access all food handler cards. [CA] Food handler cards must be made available for review at all times. Print food handler cards for employees so it is accessible. Food safety managers certificate not available. [CA] At least one person shall be certified at this location. Renew immediately. - Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Hot and cold water available
Nota del inspector (en inglés): REPEAT VIOLATION. Measured water at restroom hand sink at 66F. [CA] Maintain a minimum of 100F for automatic combination faucets. - Menor Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
Nota del inspector (en inglés): Large broom blocking the back hand sink. [CA] Keep hand sink unobstructed at all times. Relocate brooms next to mop sink. Recommend to install a wall mounted broom holder below Ecolab fly entrapment device. - Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food contact surfaces clean, sanitized
Nota del inspector (en inglés): Measured 0 ppm chlorine at automatic dishwasher. [CA] Maintain a minimum of 50 ppm chlorine daily. Manually sanitize all food equipment in the 3 comp sink until unit is repaired.