Jv Liquors

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Crítica Señales de roedores o insectos
  El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
  Redacción oficial (en inglés): No rodents, insects, birds, or animals
  Nota del inspector (en inglés): Some rat droppings noted in the shelves of the back of the facility at the time of inspection. Multiple traps noted around the back storage area. Per owner, they do not have an active pest control contractor for the facility. [CA] Clean and sanitize area of dead cockroaches or old droppings. Obtain an active pest control for the facility. A follow up inspection will be conducted on Monday to verify compliance.
• Crítica Problemas con el lavado de manos
  El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
  Nota del inspector (en inglés): 1. Hand wash station within the restroom is missing paper towels and soap inside of dispensers. 2. Dispensers for paper towels and soap are missing for hand wash next to ice machine. [CA] Hand wash stations mush be fully stocked at all times. Mount new dispensers for hand wash station next to ice machine.

• Menor Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): Food contact surfaces clean, sanitized
  Nota del inspector (en inglés): Ice intended for consumption is bagged at this facility for sale, however there is no dedicated hand wash sink or 3 compartment sink. [CA] Cease and desist ice bagging. Submit plans to plan check for review and approval for required equipment and finishes installation if bagging ice is desired to continue REPEAT VIOLATION. Failure to comply may result in enforcement action.
• Menor Otro hallazgo
  Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
  Redacción oficial (en inglés): Plan review
  Nota del inspector (en inglés): 3-Compartment sink and a new reach in refrigeration/freezer have already been installed without approval from this department. [CA] A person proposing to build or remodel a food facility shall submit plans and specifications for review and shall receive plan approval prior to starting any new construction or remodeling. Contact DEH at 408-918-3400 or at www.ehinfo.org to obtain plan check requirements. REPEAT VIOLATION. Failure to comply may result in enforcement action. Submit paperwork within 1-month.