19 dic 2025 · Routine Inspection
Aprobado
- Crítica Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Time as a public health control; procedures & records
Nota del inspector (en inglés): Cooked items packed and left on a table in the dining area. Owner stated that he was using time as public health control (TPHC). However, he could not produce a written policy and no time markers were in place. Items were placed on the tables at 12 pm, according to the owner [CA] Must have a written policy and place time markers for a maximum of 4 hours after which items are discarded. Owner wrote the policy during the inspection and discarded the items by the end of inspection. - Menor Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Food properly labeled and honestly presented
Nota del inspector (en inglés): REPEAT VIOLATION Foods packaged on site lack proper labeling [CA] Owner showed me the labels but had not put them on the packages.