Historial de inspecciones
16 oct 2025 · Routine Inspection - Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food contact surfaces clean, sanitized
Nota del inspector (en inglés): Observed mold like substance inside the ice machine near the ice chute.
[Corrective Action] Thoroughly clean and sanitize. - Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Nonfood contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 1. Heavy dust accumulation on the exhaust vent in the restroom.
[Corrective Action] Thoroughly clean and maintain clean.
2. Observed deteriorated plastic protective film on the metal shelves by the 3 compartment sink.
[Corrective Action] Remove the remaining plastic film from the shelves.
8 oct 2024 · Routine Inspection - Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Hot and cold water available
Nota del inspector (en inglés): 1. Hot water was turned off at the handwash sink at the service area. Per PIC, the hot water is too hot and may cause harm.
[Corrective Action] Ensure hot water of at least 100 degrees Fahrenheit is provided at the handwash sink. Inform employees to use both hot and cold water for handwashing.
2. Maximum hot water at the handwash sink in the restroom was measured at 62 degrees Fahrenheit
[Corrective Action] Provide hot water of at least 100 degrees Fahrenheit. - Crítica Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Time as a public health control; procedures & records
Nota del inspector (en inglés): 1. Boba in the warming unit was observed cooked at 9:30 AM and was not discarded by 1:30 PM.
[Corrective Action] Ensure Potentially Hazardous Food utilizing TPHC is discarded within 4 hours.
[Suitable Alternative] Employee voluntarily discarded the boba.
2. Boba in plastic 4 quart storage container was observed not labeled with any time indicator. Per employee, that boba was cooked at 12:00 PM.
[Corrective Action] Ensure food items utilizing TPHC are properly time marked.
[Corrected on Site] Employee labeled the container of boba with a discard time of 4:00 PM.
Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.