1 jul 2025 · Routine Inspection
Aprobado
- Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Adequate ventilation/lighting; designated areas, use
Nota del inspector (en inglés): Lack of ventilation hood over the conveyer toaster oven used for sanwiches. Yellow/brown discoloration noted on ceilings. [CA] Type 1 hood is needed for equipment that generate smoke, heat, grease laden vapors. - Crítica Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Hands clean, properly washed; gloves used properly
Nota del inspector (en inglés): Observed employee washing hands with their gloves on, then was instructed to wash their hands however they did not use soap. asked them to remove gloves [CA] Use gloves properly by removing and discarding them, then proceed to washing hands using water only. [CA] Properly wash hands with soap, warm water and dry using single use paper towels as required. Gloves shall be removed and discarded prior to washing hands. [COS] Employee was instructed to wash hands correctly. - Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Plumbing approved, installed, in good repair; proper backflow devices
Nota del inspector (en inglés): Observed melted ice from ice bucket draining into a bucket. [CA] All liquid waste shall be drained through a floor sink. - Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Hot and cold water available
Nota del inspector (en inglés): Hot water at faucet of 3 compartment sink measured at 107F. [CA] Maintain a minimum of 120F at all times.