30 jun 2026 · Routine Inspection
Aprobado
- Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils: Approved, in good repair, adequate capacity
Nota del inspector (en inglés): Non commercial container (32 gallon grey container) is used to store tortillas. [CA] Replace container that is approved for food use, NSF certified or ANSI equivalent. - Crítica Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
Nota del inspector (en inglés): Hand sink behind the front service counter, near the 3 comp sink and at bar were obstructed by either a trash can or items inside the sink. [CA] Keep hand sink accessible at all times.[COS] Lack of paper towels at hand sink in the basement. [CA] Keep dispenser stocked at all times. [COS]