Laurelwood School

• Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
  Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
  Redacción oficial (en inglés): Permits available
  Nota del inspector (en inglés): Facility is currently storing and distributing food at new campus site at 1467 Teal Dr. New campus is currently under plan check process(SR0876188) and has not been finalled. Plans had been approved and is waiting for final inspection. Per principal Fuller, they hope to finish and open kitchen by mid October. [CA] School will temporary submit SOPs regarding transport, holding, and distribution of food at new campus by 09/18/2026. After file review, school may be approved for temporary use of new campus for distributions until facility is final.

• Menor Problemas con equipos o utensilios
  Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
  Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils, linens: Proper storage and use
  Nota del inspector (en inglés): Can opener show build up [CA] Clean the can opener
• Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
  El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
  Redacción oficial (en inglés): Hot and cold water available
  Nota del inspector (en inglés): Hot water 116F at the three-compartment sink [CA] Maintain hot water at 120F or warmer

• Crítica Alimentos a una temperatura insegura
  Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
  Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
  Nota del inspector (en inglés): Measured cheeseburger at 90F in hot holding unit inside kitchen and at 116F at front. Per PIC, burger patty was reheated to 165F at 10:30 AM, then assembled in buns and stored in hot holding unit. [CA] PHFs shall be held at 41°F or below or at 135°F or above. [COS] PIC increased the temperature for hot holding units and agreed to use TPHC (time as public health control) and will discard any leftovers within 4 hours from when it was taken out of temperature control at the end of lunch shift at 12:40 PM.

No se registraron infracciones en esta inspección.