Santa Clara County, CA

Leland High School

6677 Camden Av

Última inspección: 15 abr 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

15 abr 2026 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewash facilities: installed/maintained; test strips
Nota del inspector (en inglés): The lactic sanitizer comes out at about 1000ppm. [CA] Reduce it to proper levels and use the test strips to monitor it.
Menor Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper reheating procedures for hot holding
Nota del inspector (en inglés): Burritos were in the warmer at 110 degrees F. According to the employee they are supposed to be put in the oven first not the warmer. [CA] Reheat the burritos to 165 degrees F before placing on the hot holding unit. [COS] corrected- put into oven

24 oct 2025 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food separated and protected
Nota del inspector (en inglés): Cheese and peppers were left out in open containers for self service by the students. [CA] The self serve containers must be under the sneeze gaurd or placed into small containers with the lid similar to the containers of salsa. Protection from overhead contamination must be used. [COS] The employee placed them under the sneeze gaurd and stated that they may begin putting it into small containers with lids.
Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food storage: food storage containers identified
Nota del inspector (en inglés): The open bulk food bag of sugar is on the storage shelf. [CA] All open bulk food bags must be stored in bulk food bins with lids. [COS] The employee placed it into a metal container with the lids covering temporarily.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils: Approved, in good repair, adequate capacity
Nota del inspector (en inglés): The ice machine has black spots forming inside on the upper panel due to mildew-like growth. [CA] Thoroughly clean and sanitize the inside of the machine.
Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Plumbing approved, installed, in good repair; proper backflow devices
Nota del inspector (en inglés): The drain pipe behind the ice machine is in the floor sink. [CA] Raise the drain pipes to provide an air gap between the top of the floor sink and drain pipe.

19 mar 2025 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewash facilities: installed/maintained; test strips
Nota del inspector (en inglés): Observed the automatic dispenser to give 0ppm sanitizer. The employees attempted several times to make the sanitizer in the bucket which also gave a 0ppm quat reading. [CA] The quat sanitizer must be at 200ppm. If using chlorine the chlorine test strips must read 100ppm chlorine.

7 oct 2024 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food contact surfaces clean, sanitized
Nota del inspector (en inglés): Mold-like substance found on inner panel of ice machine. [CA] Routinely clean and sanitize ice machine.

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.