15 may 2026 · Routine Inspection
Aprobado
- Menor Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): No rodents, insects, birds, or animals
Nota del inspector (en inglés): Observed a dead cockroach on the floor near the dish sink. Observed a dead cockroach on the floor in front of the floor sink. [CA] Take effective measures to eliminate cockroaches from inside the facility. The manager killed the cockroach and threw it away. According to the manager there is a pest control company. A reinspection will be completed next week. Please clean thoroughly and protect food from contamination. Cover any holes in the walls to eliminate roaches from coming inside from the walls. Cover any gaps under the doors that lead to outside. - Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food storage: food storage containers identified
Nota del inspector (en inglés): Observed the bags of bagels on a cardboard stored on the floor. [CA] Store them off of the floor. [CA] Corrected. - Menor Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Toxic substances properly identified, stored, used
Nota del inspector (en inglés): Observed the unlabeled spray bottles of cleaner. [CA] each spray bottle must be labeled with the contents. [COS] The manager labeled the bottle. - Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewash facilities: installed/maintained; test strips
Nota del inspector (en inglés): The employees present are not sure what test strips are needed for the sanitizer being used here, which is peroxide based. [CA] Obtain the proper test strips for the sanitizer being used.