Lhcf-Vi At Palo Alto: inspecciones de salud – Santa Clara County, CA

13 may 2026 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Hot and cold water available
Nota del inspector (en inglés): Measured hot water at 3 comp sink at 112-116F. [CA] Maintain a minimum of 120F water at the faucet. Measured warm water at hand sink next to ice machine at 117F. [CA] Maintain warm water between 100-108F for automatic combination faucets.

7 ene 2025 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper reheating procedures for hot holding
Nota del inspector (en inglés): Measured black rice at 90F in warmer unit that was just prepared. [CA] Reheating for hot holding shall be done rapidly, and the time the food is between 41°F and 165°F shall not exceed two hour.[COS]
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cooling methods
Nota del inspector (en inglés): Measured chicken sauce in a full covered container prepared yesterday at 55F. [CA] When cooling food, use shallow containers, using no more than 2 inches for solid foods and no more than 4 inches for liquids. Keep food uncovered or loosely covered to allow rapid cooling. [COS] Food was discarded in trash.

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.

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