30 ene 2026 · Routine Inspection
Aprobado
- Menor Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): No rodents, insects, birds, or animals
Nota del inspector (en inglés): Several rodent droppings were found in the janitorial sink room behind a large piece of wood under conduit lines. [CA] Clean and sanitize area of old droppings. Repair structural issues (see violation K45). - Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Time as a public health control; procedures & records
Nota del inspector (en inglés): A third party vendor for Choice Lunch's pizza arrived onsite and did not provide a time and temperature log when asked. Per TPHC written procedures a time and temperture log should be delivered with the pizza. A time was written on the pizza box. [CA] Provide written procedures and time marking for PHFs utilizing time as a public health control (TPHC) as specified in approved TPHC procedures. - Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Floor, walls, ceilings: built,maintained, clean
Nota del inspector (en inglés): 1. The wall next to the washing machine has a hole and is exposed. 2. There are several holes in the ceilings around conduits in the janitorial sink room. [CA] Ensure to maintain the floors, walls, and ceilings of the facility clean and in good repair. Seal the holes. - Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Plumbing approved, installed, in good repair; proper backflow devices
Nota del inspector (en inglés): The waste pipe of the two compartment warewash sink lacks an air gap to the floor sink. [CA] All equipment that discharges liquid waste shall be drained by means of indirect waste pipes, and all wastes drained by them shall discharge through an airgap into a floor sink or other approved type of receptor. Provide a minimum of 1" air gap.