31 ago 2026 · Routine Inspection
Aprobado
- Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Nonfood contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): THE ICE MACHINE WAS FOUND WITH MOLD LIKE SUBSTANCE ON THE LID. [CA] CLEAN THIS PART MORE OFTEN. - Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Adequate ventilation/lighting; designated areas, use
Nota del inspector (en inglés): FOUND THE HOOD BAFFLES AT THE MEAT DEPARTMENT WITH EXCESSIVE GREASE. [CA] CLEAN THE HOOD BAFFLES MORE OFTEN. FOUND SEVERAL MISSING FAN COVERS AND FANS IN THE WALK IN COOLERS THROUGHOUT THE STORE. [CA] PROVIDE FAN COVERS AND FANS. - Menor Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
Nota del inspector (en inglés): FOUND CLEANING SUPPLIES INSIDE THE HAND WASH SINK IN THE BACK OF THE MEAT DEPARTMENT; [CA] KEEP THE HAND WASH SINK ACCESSIBLE AT ALL TIMES. FOUND THE HAND WASH SINK IN THE PRODUCE DEPARTMENT BLOCKED BY A COUPLE OF BOXES. [CA] KEEP THE HAND WASH SINK ACCESSIBLE AT ALL TIMES. - Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Compliance with shell stock tags, condition, display
Nota del inspector (en inglés): FOUND THE TAGS FOR THE MUSSLES AND OYSTERS OUT OF ORDER. [A] PROVIDE THE TAGS IN CHRONOLOGICAL ORDER. - Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food storage: food storage containers identified
Nota del inspector (en inglés): FOUND A COUPLE OF BOXES WITH FOOD STORED ON THE FLOOR IN THE MEAT WALK IN COOLER. FOUND A FEW BOXES WITH FOOD STORED ON THE FLOOR IN THE WALK IN FREEZER. FOUND SOME SACS WITH BEANS STORED LESS THAN 6 INCHES ABOVE THE FLOOR IN THE PRODUCE AREA. [CA] STORE FOOD 6 INCHES ABOVE THE FLOOR. - Menor Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): Premises clean, in good repair; Personal/chemical storage; Adequate vermin-proofing
Nota del inspector (en inglés): FOUND UNUSED EQUIPMENT THROUGHOUT THE STORE: IN THE MEAT DEPARTMENT BY THE 3 COMPARTMENT SINK, IN THE BACK OF THE WAREHOUSE - Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Signs posted; last inspection report available
Nota del inspector (en inglés): THE WOMEN'S RESTROOM IS MISSING THE HAND WASH SIGN. [CA] PROVIDE THE HAND WASH SIGN. - Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils: Approved, in good repair, adequate capacity
Nota del inspector (en inglés): ONE OF THE SLIDE DOOR TO THE DISPLAY REFRIGERATOR HAS TAPE ON IT TO HOLD IT TOGETHER. [CA] REPAIR THE SLIDE DOOR. FOUND A KNIFE WITH TAPE ON THE HANDLE. [CA] REMOVE THE TAPE FOUND A COUPLE OF BROKEN LARGE WHITE PLASTIC CONTAINERS IN THE MEAT DEPARTMENT. [CA] EQUIPMENT MUST BE IN GOOD WORKING ORDER. - Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Floor, walls, ceilings: built,maintained, clean
Nota del inspector (en inglés): FOUND MISSING TILES ON THE BOTTOM OF THE WALL TO THE LEFT OF THE HOOD IN THE MEAT DEPARTMENT AND ONE MISSING TILE ON THE WALL BY THE 3 COMPARTMENT SINK.[CA] PROVIDE TILES. FOUND FOOD DEBRIS AND TRASH ON THE FLOOR IN THE WALK IN FREEZER. [CA] CLEAN THE FLOORS MORE OFTEN.