20 ene 2025 · Routine Inspection
Aprobado
- Menor Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): Premises clean, in good repair; Personal/chemical storage; Adequate vermin-proofing
Nota del inspector (en inglés): Personal items are stored in food storage shelving. [CA] No person shall store clothing or personal effects in any area used for the storage and preparation of food or food contact surfaces. - Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food storage: food storage containers identified
Nota del inspector (en inglés): Food items stored in closed boxes on shelving above the toilet in the restroom. [CA] Adequate and suitable space shall be provided for the storage of food, discontinue storing food inside the restroom, maintain storage area clean and dry to prevent contamination. - Menor Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
Nota del inspector (en inglés): Missing hand wash sink in the back next to the 3-comp sink. Area seems to have a previously installed hand wash sink next to the 3-comp sink. A hand wash sink is available in the front but it's not easily accessible from the back. [CA] Install a handwash sink, if major plumbing or remodel is needed, submit plans to this department to install a handwash sink near the food prep area / warewashing area in the back. Contact DEH at 408-918-3400 or at dehplancheck@deh.sccgov.org to obtain plan check requirements.