Santa Clara County, CA

McDonald's

10990 N Stelling Rd

Última inspección: 25 mar 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

25 mar 2026 · Routine Inspection

Aprobado

Crítica Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Time as a public health control; procedures & records
Nota del inspector (en inglés): Several open containers of sauces (mayonnaise, tartar, big arch sauce, big mac sauce, spicy sauce and ranch) held at room temperature for more than 4 hours. Manager stated all items are subject to Time as Public Health Control (TPHC), however the time marking is set to discard within 24h. Manager explained that some items are kept beyond the 4 hour limit. [CA] When time only, rather than time and temperature is used as a public health control, PHFs shall be time marked to indicate when item is removed from temperature control, discarded if not consumed or served within 4 hours, and written procedures shall be readily available for review. [COS] Manager directed employees to discard the sauces. Newly open containers are time marked to discard within 4 hours of removal of temperature control.

30 dic 2025 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Plan review
Nota del inspector (en inglés): Dishwasher added without plan approval. [CA] Submit plans and specifications for the addition of the dishwasher. Contact EH at 408-918-3400 or at www.ehinfo.org to obtain plan check requirements.

16 may 2025 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils: Approved, in good repair, adequate capacity
Nota del inspector (en inglés): Ambient temperature of the undercounter prep refrigerator used for holding cheese was measured at 50F. [CA] Refrigeration must be capable of maintaining PHFs at 41°F or below.
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): The following Potentially Hazardous Foods (PHFs) were measured at improper holding temperatures above 50F for 4 hours : Cheese held inside the prep refrigerator undercounter. Ambient temperature at the same unit was measured at 50F. [CA] PHFs shall be held at 41°F or below or at 135°F or above. [COS] Manager VC&D cheese in the trash and directed employee to discontinue use of the refrigeration unit until it's repaired.

21 nov 2024 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewash facilities: installed/maintained; test strips
Nota del inspector (en inglés): Observed an upright ECOlab dishwasher installed and being used. There are no drainboards to this dishwasher, only the adjacent drainboard from the 3-compartment sink [CA] - Mechanical warewashing machine shall be installed and operated after plans have been submitted and approved by this department. All warewashing equipment shall be provided with two integral drainboards. Submit plans to this department for the dishwasher

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.