27 may 2026 · Routine Inspection
Aprobado
- Menor Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): Premises clean, in good repair; Personal/chemical storage; Adequate vermin-proofing
Nota del inspector (en inglés): FOUND THE MOP INSIDE THE MOP SINK. [CA] HANG THE MOP TO AIR DRY. - Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Sewage and wastewater properly disposed
Nota del inspector (en inglés): FOUND A PUDDLE OF WATER ON THE FLOOR IN THE MEAT DEPARTMENT AND IN THE BACK OF THE WAREHOUSE. [CA] REMOVE THE PUDDLES. COS - Menor Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
Nota del inspector (en inglés): MISSING SOAP AT THE HAND WASH SINK BEHIND THE TORTILLA ROOM. MISSING PAPER TOWELS AT THE HAND WASH SINK IN THE TORTILLA ROOM. [CA] PROVIDE PAPER TOWELS AND SOAP AT ALL TIMES. COS - Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Time as a public health control; procedures & records
Nota del inspector (en inglés): FOUND A MILK/CREAMER CARAFE WITHOUT A DATE AND TIME MARKINGS SHOWING TIME AS A PUBLIC HEALTH CONTROL. [CA] PROVIDE THE DATE AND TIME WHEN THE CREAMER/MILK PEARLS HAS BEEN TAKEN OUT OF TEMPERATURE CONTROL AND PLACED AT ROOM TEMPERATURE FOR UP TO 4 HOURS. NOTE THE MILK TEMP WAS AT 40F. THE OPERATOR HAS FILLED OUT A TPHC FORM TO BE ABLE TO USE TIME AS A PUBLIC HEALTH CONTROL FOR THE CREAMER FOR UP TO 4 HRS AND AFTER THE 4 HRS HAVE PASSED, THE PRODUCT WILL BE DISCARDED.