9 dic 2025 · Routine Inspection
Aprobado
- Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Plumbing approved, installed, in good repair; proper backflow devices
Nota del inspector (en inglés): Found a damage compartment at handsink located in prep area. [CA] Repair hand sink compartment bottom section. - Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Compliance with variance/ROP/HACCP Plan
Nota del inspector (en inglés): Observed several bags of reduce oxygen packaging (ROP) in 2 door upright freezer for salmon. Observed Vevor device on counter top. [CA] The food facility shall obtain a HACCP plan approval prior to packaging PHFs using a reduced-oxygen packaging method. [COS] Operator directed to discontinue ROP of salmon and open bags in ROP bags in 2 door upright freezer. - Menor Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): No rodents, insects, birds, or animals
Nota del inspector (en inglés): Found OLD rodent dropping on floor near 1 door upright near entrance door. [CA] Eliminate all evidence of OLD rodent droppings. Clean and sanitize all effected areas.