26 nov 2024 · Routine Inspection
Aprobado
- Crítica Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
Nota del inspector (en inglés): Measured water temperature holding between 109F - 111F at hand wash station located at warewash area and front service area. Note: Hand wash station on station under sensor system. [CA] Provide an adequate, pressurized, potable supply of warm water to be held between 100F -108F. [COS] Final reading between 100F - 108F.