27 jun 2025 · Routine Inspection
Aprobado
- Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Wiping cloths: properly used, stored
Nota del inspector (en inglés): Observed used wiping towel on the top portion of the produce prep unit. [CA] Keep all used wiping towels in sanitizer between each use or in the dirty laundry bag if it will not be reused. [COS] The manager removed it. - Menor Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
Nota del inspector (en inglés): Upon entry and attempting to wash my hands there were tomatoes in the hand washing sink and on the dish sink. [CA] Please do not place food in the hand washing sink nor on the dish washing sink. Keep the hand sink clear and accessible for use. [COS] The manager removed the ifood from the hand sink and from the dish sink.