Nabi Cat Cafe

• Menor Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): Warewash facilities: installed/maintained; test strips
  Nota del inspector (en inglés): Facility lacks a stopper for filling up the 3-compartment sink. Per PIC, sanitization is accomplished using plastic tubs placed in the 3-compartment sink. Observed the plastic tubs are not large enough to accommodate large blenders or equipment. [CA] Plugs or stoppers shall be available to fill up the warewashing sink. Warewashing facilities shall are be large enough to accommodate the largest piece of equipment or utensil.
• Menor Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): Wiping cloths: properly used, stored
  Nota del inspector (en inglés): Observed soiled wiping cloths stored directly on food preparation counters. [CA] Wiping cloths shall be stored in an approved sanitizing concentration when not in active use.

No se registraron infracciones en esta inspección.