Santa Clara County, CA

New Kim Lee Fast Food

20 S Park Victoria Dr

Última inspección: 13 may 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

13 may 2026 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Wiping cloths: properly used, stored
Nota del inspector (en inglés): Observed moist wiping clothes stored on the work surface in the kitchen and at the service area. [Corrective Action] Store wet/moist wiping cloths in a sanitizing bucket (100 ppm chlorine or 200 ppm quaternary ammonium).
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food contact surfaces clean, sanitized
Nota del inspector (en inglés): Mold or mildew like substance observed inside the ice machine by the ice chute. [Corrective Action] Thoroughly clean and sanitize inside the ice machine.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewash facilities: installed/maintained; test strips
Nota del inspector (en inglés): Fish in original packaging observed thawing in the 3 compartment warewash sink. [Corrective Action] Thaw foods in the food prep sink.
Menor Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
Nota del inspector (en inglés): 1. The handwash sink by the ice machine was completely blocked by employee prepping food and garbarge stored in the handwash sink basin. Another sink available close by. [Corrective Action] Ensure handwash sink is easily accessible at all times. 2. The soap dispenser at the handwash sink behind dim sum area was partially blocked by the oven. [Corrective Action] Ensure soap dispenser is easily accessible at all times.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Nonfood contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 1. Plastic protective film on the counter top refrigerator and counter top shelf at the service area observed deteriorating and peeling becoming not cleanable. [Corrective Action] Remove the remaining plastic protective film. 2. Heavy dust accumulation on the restroom door jams. [Corrective Action] Thoroughly clean. 3. Fan guard on the evaporator in the walk-in cooler observed dusty and paint chipped off. [Corrective Action] Thoroughly clean the fan guard. The fan guard may need to be repaired or replaced.
Menor Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Food properly labeled and honestly presented
Nota del inspector (en inglés): Missing label or missing information on pre-packaged foods in the single door upright display cooler and customer waiting area. [Corrective Action] Food prepackaged in a food facility shall bear a label with the following: 1) common name of the food, 2) list of ingredients in descending order of predominance by weight, 3) quantity of contents, 4) name and place of business of the manufacturer, packer, or distributor.

11 nov 2025 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils, linens: Proper storage and use
Nota del inspector (en inglés): Cloth towel used to cover foods in the 3 door prep cooler. [Corrective Action] Discontinue using cloth towel to cover foods.
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): Whole pig and pork belly was measured at 67 degrees Fahrenheit at the meat drying area. Per kitchen chef, the the meat was taken out from refrigeration at 7:00 AM to dry out meat for roasting. [Corrective Action] Maintain Potentially Hazardous Foods at or below 41 degrees Fahrenheit. Dry out the meat in the walk-in cooler. [Suitable Alternative] Meat were returned to the walk-in cooler to dry out under refrigeration.
Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Plumbing approved, installed, in good repair; proper backflow devices
Nota del inspector (en inglés): Waste water drains slowly at the handwash sink at the service area by the ice machine. [Corrective Action] Ensure waste water drains properly.

22 abr 2025 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cooling methods
Nota del inspector (en inglés): Rice cooling at the speed rack observed tightly wrapped. [Corrective Action] Foods cooling may be left slightly open to allow steam and hot air to vent out. [Corrected on Site] Employee opened up the plastic wrap.
Menor Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): Pork belly and duck observed left out at room temperature in the kitchen. Per employee, the pork belly and duck were rinsed at 12:30 PM and are left out to dry. [Corrective Action] Maintain Potentially Hazardous Foods at or below 41 degrees Fahrenheit. [Suitable Alternative] Employee moved the pork belly and ducks into the walk-in cooler.

29 oct 2024 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): Potentially Hazardous Food in the 3 door prep cooler inserts were measured at 49 degrees Fahrenheit. [Corrective Action] Ensure Potentially Hazardous Foods are maintained at or below 41 degrees Fahrenheit.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils, linens: Proper storage and use
Nota del inspector (en inglés): Observed handle of the ice scoop in direct contact with the ice in the ice machine. [Corrective Action] Store the ice scoop in such a way that the handle is not in contact with the ice.

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.