Nick The Greek: inspecciones de salud – Santa Clara County, CA

22 abr 2026 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
Nota del inspector (en inglés): Observed sanitizer bucket in basin of handwash station. Paper towels were piled on an adjacent table instead of in dispenser. [CA] Keep handwashing stations clear, easily accessible, and fully stocked with handwash supplies at all times.

25 mar 2025 · Routine Inspection

Aprobado

Crítica Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
Nota del inspector (en inglés): Two out of the three kitchen handwash stations were out of paper towels. [CA] Ensure soap and paper towel dispensers are fully stocked with supplies at all times. [COS] PIC put paper towels in dispensers during time of inspection.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food contact surfaces clean, sanitized
Nota del inspector (en inglés): Observed bin of raw chicken stored on top of middle compartment of 3 comp sink. [CA] Keep dirty dishes on integral drain board or in first "wash" compartment. Maintain the middle compartment for clean rinse water only, and the third compartment for sanitization. Remove raw chicken bin; thoroughly clean and sanitize middle compartment. Observed build up of brown mold like substance on ice dispenser and nozzles of soda machine. [CA] Thoroughly clean and sanitize soda machine on a regular basis.
Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Demonstration of knowledge; food safety certification
Nota del inspector (en inglés): Food Safety Certificate not available during time of inspection. Food facilities that prepare, handle, or serve non-prepackaged potentially hazard foods shall have a valid Food Safety Certificate available for review at all times.

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.

Nick The Greek

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