Santa Clara County, CA

Od's Kitchen

28 Martin St

Última inspección: 6 nov 2025 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

6 nov 2025 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Wiping cloths: properly used, stored
Nota del inspector (en inglés): Sanitizer bucket was measured at 50PPM at the time of inspection. [CA] Wiping towels shall be stored in sanitizing solution of an approved concentration when not in use (100 ppm - chlorine, 200 ppm - quaternary ammonium). [COS] Employee changed out bucket and adjusted sanitizer (chlorine) within bucket. Re-measured at 100PPM.
Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food storage: food storage containers identified
Nota del inspector (en inglés): Food is being stored on the floor of the kitchen area at the time of inspection. [CA] Food shall be stored at least 6 inches above the floor to prevent contamination. [COS] Employees moved food products to stainless steel table.
Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Plan review
Nota del inspector (en inglés): Facility still have not submitted any plans into the department with regards to installing a hand wash and prep sink within facility. Permit was issued on the grounds that these items will be installed within the facility per inspection report dated (06/13/2024). [CA] A person proposing to build or remodel a food facility shall submit plans and specifications for review and shall receive plan approval prior to starting any new construction or remodeling. Contact DEH at 408-918-3400 or at www.ehinfo.org to obtain plan check requirements. Facility has one month (12/6/25) to submit paper work. Failure to comply may result in enforcement action.
Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Demonstration of knowledge; food safety certification
Nota del inspector (en inglés): Unable to provide a current food manger certification at the time of inspection. [CA] Obtain food manger certification within 60-days. REPEAT VIOLATION. Failure to comply may result in enforcement action. Submit copy to specialist for review

18 oct 2024 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Plan review
Nota del inspector (en inglés): Facility still have not submitted any plans into the department with regards to installing a hand wash and prep sink within facility. Permit was issued on the grounds that these items will be installed within the facility per inspection report dated (06/13/2024). [CA] A person proposing to build or remodel a food facility shall submit plans and specifications for review and shall receive plan approval prior to starting any new construction or remodeling. Contact DEH at 408-918-3400 or at www.ehinfo.org to obtain plan check requirements. Failure to comply may result in enforcement action.
Crítica Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food contact surfaces clean, sanitized
Nota del inspector (en inglés): MAJOR: Dish washer was measured at 0PPM at the time of inspection. Dish washer was ran a couple of times and sanitizer still did not dispense. Active ware-washing was taking place at the time of inspection. [CA] Maintain chlorine in mechanical ware-wash machine at 50 PPM. [SA] The 3-Compartment sink was set up to wash, rinse, sanitizer (100PPM). Minor: Employees are placing knives in between two prep tables. [CA] Discontinue placing knives in locations that do not get cleaned regularly. Recommend getting a magnet or knife holder. [SA] Employees placed knives within the 3-compartment to be wash, rinse, sanitized.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Wiping cloths: properly used, stored
Nota del inspector (en inglés): Sanitizer bucket was measured at 50PPM at the time of inspection. [CA] Wiping towels shall be stored in sanitizing solution of an approved concentration when not in use (100 ppm - chlorine, 200 ppm - quaternary ammonium). [COS] Employee changed out bucket and adjusted sanitizer (chlorine) within bucket. Re-measured at 100PPM.
Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Demonstration of knowledge; food safety certification
Nota del inspector (en inglés): Unable to provide a current food manger certification at the time of inspection. All food handler cards for employees have been obtained. [CA] Obtain food manger certification within 60-days. REPEAT VIOLATION. Failure to comply may result in enforcement action. Submit copy to specialist for review.

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.