30 sept 2025 · Routine Inspection
Aprobado
- Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Hot and cold water available
Nota del inspector (en inglés): At the front counter, measured hot water at the 2 compartment sink at 115F, and in the kitchen area measured hot water at the 3 compartment sink at 115F. [CA] Ensure hot water is provided at 120F at all warewash sinks, prep sinks, and mop sinks. - Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Nonfood contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): Observed ice scoop stored in the ice machine with the handle in contact with ice. [CA] Ensure ice scoop is stored in a container outside of the ice machine, or stored in the ice machine with the handle facing away from the ice. - Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food storage: food storage containers identified
Nota del inspector (en inglés): At the dry storage racks, observed open bags of dry food. [CA] Ensure all open bags of dry food are placed in or transferred into food grade containers and covered with a fitted lid - Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Floor, walls, ceilings: built,maintained, clean
Nota del inspector (en inglés): In the kitchen area, at the flooring area in front of the oven, observed a small divot in the underlayment of the floor. Observed cracks in the flooring due to divot. [CA] Ensure flooring is properly installed and maintained smooth and durable.