25 sept 2026 · Follow-Up Inspection
Aprobado
- Menor Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): No rodents, insects, birds, or animals
Nota del inspector (en inglés): Dead cockroaches were observed in the following areas: - On the gasket of the left door of the 3 door undercounter cooler. - In the wall mounted soap dispenser. (There was a pump bottle of soap available for use). - On the floor of the walk in cooler. No other evidence of vermin infestation observed. [CA] Clean and sanitize areas of dead cockroaches. - Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils: Approved, in good repair, adequate capacity
Nota del inspector (en inglés): Facility has a non-ANSI chest freezer. [CA] All food service equipment shall be ANSI certified by an accredited entity (BSF, ETL, EPH, or other approved entity) - Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Floor, walls, ceilings: built,maintained, clean
Nota del inspector (en inglés): 1. Both restrooms lack an approved cove base. [CA] The juncture of the floor and wall shall be coved with a 3/8-inch minimum radius coving and shall extend up the wall at least 4 inches. Install cove base within 90 days. 2. The drop ceiling tiles of the kitchen are perforated. [CA] Ceilings of all rooms where nonprepackaged food is handled shall be smooth, of durable construction, and of nonabsorbent material that is easily cleanable. Replace the ceiling tiles with an approved finish within 90 days.