26 ago 2025 · Routine Inspection
Aprobado
- Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Floor, walls, ceilings: built,maintained, clean
Nota del inspector (en inglés): FOUND MOLD LIKE SUBSTANCE ON THE WALL ABOVE THE 3 COMPARTMENT SINK. [CA] REMOVE THE MOLD. MISSING SOME TILES IN THE RESTROOM'S FLOORS. [CA] PROVIDE TILES. - Menor Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
Nota del inspector (en inglés): THE HAND WASH SINK IN THE KITCHEN IS IN CLOSE PROXIMITY WITH THE DRY STORAGE SHELVE CONTAINING FOOD. [CA] PROVIDE A MINIMUM 6" HIGH METAL SPLASH GUARD SPANNING THE FULL LENGTH OF THE SINK. THE PAPER TOWEL DISPENSER IS ON THE SIDE ABOVE THE DRY STORAGE SHELF. [CA] RELOCATE THE DISPENSER TO BE ABOVE THE HAND WASH SINK.