Santa Clara County, CA

Raymond Fisher Jr High School

19195 Fisher Av

Última inspección: 14 sept 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

14 sept 2026 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Food in good condition, safe, unadulterated
Nota del inspector (en inglés): *REPEAT VIOLATION* Minor dent on canned coconut milk and canned strawberry stored at dry storage room. [CA]: Food shall be maintained in good condition at all times. Thoroughly inspect food and ensure packaging is not damaged.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food contact surfaces clean, sanitized
Nota del inspector (en inglés): *REPEAT VIOLATION* Brown/black buildup on the interior surface of ice machine. [CA]: Properly clean and sanitize the interior of ice machine. Food contact surface equipment shall be maintained clean at all times. Ensure ice is protected at all times during cleaning.
Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food storage: food storage containers identified
Nota del inspector (en inglés): Bags of sugar and flour stored at dry storage area. [CA]: All open bags of dry food shall be transferred or stored in food grade containers and covered with a fitted lid.

13 mar 2026 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Food in good condition, safe, unadulterated
Nota del inspector (en inglés): Minor dent on canned coconut milk stored at dry storage room. [CA]: Food shall be maintained in good condition at all times. Thoroughly inspect food and ensure packaging is not damaged.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food contact surfaces clean, sanitized
Nota del inspector (en inglés): Brown/black buildup on the interior surface of ice machine. [CA]: Properly clean and sanitize the interior of ice machine. Food contact surface equipment shall be maintained clean at all times. Ensure ice is protected at all times during cleaning.
Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food separated and protected
Nota del inspector (en inglés): In the walk in cooler, raw shell eggs stored directly above ready to eat food. [CA]: Properly store raw shell eggs beneath and separate from ready to eat food.

1 oct 2025 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food storage: food storage containers identified
Nota del inspector (en inglés): *REPEAT VIOLATION* Multiple open bags of food observed at the dry storage room. [CA]: All open bags of dry food shall be transferred or stored in food grade containers and covered with a fitted lid.

3 feb 2025 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Plan review
Nota del inspector (en inglés): *REPEAT VIOLATION* Routine inspection report from 03/01/2024 and 09/05/2024 indicated newly installed ventless dish machine without Plan Check approval. Per PIC, dish machine was installed on July 2023. Ventless dish machine (Hobart, model: AM16VLT-BASX; Serial 231250542) is currently being used as a high temperature dish machine. [CA]: Any new construction, remodeling or structural change to the food facility, removing or installing new equipment, or any significant menu change, must submit completed plans to DEH Plan Check and obtain approval prior to initiating change. Plan check requirements may be obtained at www. https://deh.santaclaracounty.gov/ Plan Check General and Technical Questions: email: dehplancheck@deh.sccgov.org phone: (408) 918-3400 (ask for Plan Check Program)
Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food storage: food storage containers identified
Nota del inspector (en inglés): Multiple open bags of food observed at the dry storage room. [CA]: All open bags of dry food shall be transferred or stored in food grade containers and covered with a fitted lid.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils: Approved, in good repair, adequate capacity
Nota del inspector (en inglés): Crates used as shelving in storage areas and walk in cooler. [CA]: Food shall be stored at least 6 inches elevated from the floor on approved shelving that is easily cleanable (ex. Dunnage racks)

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.