Santa Clara County, CA

Rosy's Fish City

2882 Story Rd

Última inspección: 26 mar 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

26 mar 2026 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Floor, walls, ceilings: built,maintained, clean
Nota del inspector (en inglés): Couple of the electric sockets are detached from the wall. There also is a hole on the ceiling panel above the storage area. [CA] To prevent vermin hiding and infestation, please seal all the crevices and holes immediately.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils, linens: Proper storage and use
Nota del inspector (en inglés): Reusable utensils and boxes of single use and other utensils were stored on the floor back in the storage area. [CA] For easy floor cleaning and to prevent insect/rodent infestation and hiding, store all utensils/equipment at least six inches off the floor on approved shelf/dunnage rack at all the time. The ice scoop for the ice machine was stored on an unclean surface. [CA] All reusable utensils including the ice scoop must be stored on clean surface/container in between use.
Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food storage: food storage containers identified
Nota del inspector (en inglés): Many food products on boxes were stored directly on the floor or on milk crate back in the storage area. [CA] To prevent insect hiding and breading and for easy cleaning of the floor area, please store all food products at least six inches off the floor on an approved shelf or dunnage rack.
Menor Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): Premises clean, in good repair; Personal/chemical storage; Adequate vermin-proofing
Nota del inspector (en inglés): Employee belongings including bags were stored on the utensil and food storage shelves. [CA] Employee belongings must be stored in designated area.

13 ago 2025 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food contact surfaces clean, sanitized
Nota del inspector (en inglés): There was a very low sanitizer concentration on the manual three-compartment warewashing sink. [CA] Whenever sanitizing of utensils/equipment is conducted, the sanitizer concentration maintain in the sanitizing compartment of the manual warewashing sink must be maintained at 200 ppm quaternary ammonia or 100 ppm chlorine, unless otherwise specified by manufacturer of the chemical.
Menor Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): Some potentially hazardous foods stored on the preparation fridge, including oysters, fish, cole slaw were were measured between 42 °F and 45 °F. [CA] All potentially hazardous foods like meat, seafood, poultry, dairy products, cooked vegetables, cooked cereals, greens, and diced tomatoes shall always be held at 41°F or below or at 135°F or above. Please monitor the temperature and use of the refrigeration unit regularly
Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food storage: food storage containers identified
Nota del inspector (en inglés): Many food products on boxes were stored directly on the floor or on milk crate back in the storage area. [CA] To prevent insect hiding and breading and for easy cleaning of the floor area, please store all food products at least six inches off the floor on an approved shelf or dunnage rack.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Wiping cloths: properly used, stored
Nota del inspector (en inglés): Multiple wet/soiled wiping cloths were stored on the counters. [CA] Wet/soiled wiping cloths must be stored in a bucket that has standard sanitizer concentration in between use which is 200 ppm quaternary ammonia or 100 ppm chlorine (bleach).
Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food separated and protected
Nota del inspector (en inglés): Some open bag food products were stored on the shelf in the dry storage area. [CA] Store all open bag food products in properly labeled bulk containers.

22 ene 2025 · Routine Inspection

Aprobado

Crítica Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
Nota del inspector (en inglés): There were no paper towel and soap supplies on the bar's three compartment warewash sink for employees to wash hand whenever it is necessary. The wall-mounted soap dispenser in the kitchen's handwash station was not working as well. [CA] Provide soap and paper towel supplies for the three compartment warewash sink immediately. Repair the paper towel dispenser of the kitchen immediately. The person in charge refilled the supplies in both the bar and kitchen handwash stations (COS).
Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Adequate ventilation/lighting; designated areas, use
Nota del inspector (en inglés): A countertop flat grill was stored outside the exhaust hood back in the kitchen area. [CA] All utensils and equipment shall be certified or classified for sanitation by an American National Standards Institute (ANSI) accredited certification program (e.g., NSF, UL EPH, UL Sanitation, CSA Sanitation, or ETL Sanitation). In addition to these, any equipment that produce oil, grease, steam, and heat must be stored under the exhaust hood, unless the equipment has got an exemption from this department. Contact this divisions Plan Check program for review and approval of equipment prior to installation.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Wiping cloths: properly used, stored
Nota del inspector (en inglés): Couple of wet/soiled wiping cloths were stored on the counters, sinks, and preparation tables. [CA] Wet/soiled wiping cloths must be stored in a bucket that has standard sanitizer concentration in between use which is 200 ppm quaternary ammonia or 100 ppm chlorine (bleach).
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food contact surfaces clean, sanitized
Nota del inspector (en inglés): There was a very low sanitizer concentration on the manual three-compartment warewashing sink. [CA] Whenever sanitizing of utensils/equipment is conducted, the sanitizer concentration maintain in the sanitizing compartment of the manual warewashing sink must be maintained at 200 ppm quaternary ammonia or 100 ppm chlorine, unless otherwise specified by manufacturer of the chemical.

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.