Historial de inspecciones
11 may 2026 · Routine Inspection - Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Thermometers provided, accurate
Nota del inspector (en inglés): Lack of thermometer for salad bar unit. [CA] Provide a thermometer.
4 abr 2025 · Routine Inspection - Menor Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): Premises clean, in good repair; Personal/chemical storage; Adequate vermin-proofing
Nota del inspector (en inglés): The shelf above the mop sink is too low and cannot properly hang wet mops from the mop holder. [CA] Relocate shelf above the mop sink higher so that a mop can air dry by using the mop hanger. - Crítica Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Time as a public health control; procedures & records
Nota del inspector (en inglés): Lack of time marking for foods for the hot/cold buffet line (grilled cheese measured at 123F, melon at 45F). [CA] Potentially hazardous food utilizing time as a public health control (TPHC) shall be discarded within 4 hourss from the point in time when food is removed from temperature control. [COS] Food will be discarded. - Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food separated and protected
Nota del inspector (en inglés): Container of uncovered bread at buffet line. [CA] Store bread below the sneeze guard and place a cover over the bread. [COS]
Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.