21 nov 2025 · Routine Inspection
Aprobado
- Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food separated and protected - Menor Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
Nota del inspector (en inglés): Soap and paper towels were not available in their respective dispensers in the restroom. [CA] Handwashing cleanser shall be provided in dispensers; heated-air hand drying device may be substituted for single-use sanitary towels. - Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Floor, walls, ceilings: built,maintained, clean
Nota del inspector (en inglés): The walls above the mop sink and the floor near the mop sink are in disrepair. [CA] Ensure to maintain the floors, walls, and ceilings of the facility clean and in good repair. - Menor Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Consumer self service does prevent contamination
Nota del inspector (en inglés): Second Repeat Violation: Cardboard is being used to line the shelves of the cooler with the PHFS (milk, eggs, prepackaged meats). [CA] Cease the use of the cardboard to line the shelves. Use approved materials only (plastic, metal, easily cleanable materials). Failure to correct may result in further enforcement actions from this department. - Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food storage: food storage containers identified
Nota del inspector (en inglés): Second Repeat Violation: Found numerous boxes of alcohol stored in the employee restroom. [CA] Food or food related equipment shall be stored in an approved fully enclosed food facility. Food shall not be stored in any of the following areas: (a) In locker rooms. (b) In toilet rooms. (c) In dressing rooms. (d) In REFUSE rooms. (e) In mechanical rooms. (f) Under sewer lines that are not shielded to intercept potential drips. (g) Under leaking water lines, including leaking automatic fire sprinkler heads, or under lines on which water has condensed. (h) Under open stairwells. (i) Under other sources of contamination. Failure to correct may result in further enforcement actions from this department.