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Restaurant
Health Inspections.org

Santa Clara County, CA

Safeway #919 Deli

12876 Saratoga-Sunnyvale Rd

Última inspección: 11 may 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

11 may 2026 · Routine Inspection
Aprobado
  • Menor Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Floor, walls, ceilings: built,maintained, clean
    Nota del inspector (en inglés): Observed accumulation of debris behind the oven and deep fryers at the cookline. [CA] Ensure facility floors are frequently cleaned and maintained to prevent harborage of vermin. At the dishwashing area, observed heavily warped flooring with ripples. [CA] Ensure flooring is properly installed and maintained. Flooring shall be smooth, durable and easily cleanable. Flooring that cannot be properly maintained or repaired shall be replaced.
5 may 2025 · Routine Inspection
Aprobado
  • Crítica Alimentos a una temperatura insegura
    Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
    Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
    Nota del inspector (en inglés): In the display hot holding unit, measured bagged rotisserie chicken at 126F. Per operator, rotisserie chicken was prepared about 4 hours prior. [CA] Ensure potentially hazardous foods are held hot at 135F and above to prevent bacterial growth. [SA] Operator removed and discarded rotisserie chickens from the display hot holding unit.
  • Menor Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Floor, walls, ceilings: built,maintained, clean
    Nota del inspector (en inglés): In the warewash area, observed warped and cracked flooring underneath sinks. In the kitchen area, observed food debris on the floors around cooking equipment. On the right side of the hood, observed a gap in the ceiling above the ANSUL system. [CA] Ensure floors are maintained in good repair. Facility floors shall be regularly cleaned and maintained to prevent harborage of vermin. Seal all cracks, crevices, and gaps to prevent harborage of vermin.

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.