San Martin Gas & Mart

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Crítica Problemas con el lavado de manos
  El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
  Nota del inspector (en inglés): 1. Hand wash station within the restroom is missing a paper towel dispenser at the time of inspection and a mounted soap dispenser. [CA] Paper towels shall be stored inside the dispenser to prevent potential contamination and have a soap dispenser. [SA] Hand pump is next to hand wash and paper towel roll. 2. Hand wash station next to the 3-compartment sink is missing a paper towel dispenser and soap dispenser is not operational. [CA] Paper towels shall be stored inside the dispenser to prevent potential contamination and have a soap dispenser. [SA] Hand pump is next to hand wash and paper towel roll. REPEAT VIOLATION. Failure to comply may result in enforcement action.
• Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
  El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
  Redacción oficial (en inglés): Plumbing approved, installed, in good repair; proper backflow devices
  Nota del inspector (en inglés): 3-Compartment sink has a leaking pipe at the time of inspection. [CA] Repair plumbing fixture and maintain in clean and good repair.
• Menor Señales de roedores o insectos
  El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
  Redacción oficial (en inglés): Premises clean, in good repair; Personal/chemical storage; Adequate vermin-proofing
  Nota del inspector (en inglés): Equipment in the back of the facility is not longer in use. [CA] The premises of a food facility shall be free of litter and items that are unnecessary to the operation or maintenance of the facility, such as equipment that is nonfunctional or no longer used.