Santa Clara County, CA

Senor Taco Taqueria

1375 Blossom Hill Rd # 11

Última inspección: 30 mar 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

30 mar 2026 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): The front refrigerator prep unit was holding food at about 45 degrees F. [CA] All PHF must be held at 41 degrees F maximum. [COS] The owner placed the food into the walk in added freon to the unit and it was able to hold food less than 41 degrees by the end of the inspection.
Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Adequate ventilation/lighting; designated areas, use
Nota del inspector (en inglés): The lighting in the prep area is dim in some areas with light bulbs that are out. [CA] Replace the light bulbs that are out.
Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food storage: food storage containers identified
Nota del inspector (en inglés): Observed raw meat stored above mixes and sauces. [CA] Store all raw meat, seafood, and poultry below all other foods. [COS] The raw meats were moved and stored below all other foods.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewash facilities: installed/maintained; test strips
Nota del inspector (en inglés): The dish washing machine is reading 0ppm chlorine. [CA] The chlorine must be at 50 ppm chlorine at the machine. In the meantime sanitize the dishes in the 3comp dish washing sink with 100ppm chlorine as explained.

16 sept 2025 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewash facilities: installed/maintained; test strips
Nota del inspector (en inglés): The warewashing machine was not giving chlorine on the first few times checked.[CA] It must be checked with the test strips to be sure it is sanitizing before running dishes through it. [CA] Gave proper chemical chlorine sanitizer at 50ppm after a couple of runs. The towel bucket sanitizer is quat and the employees were trying to use chlorine test strips for the quat. [CA] Check the towel bucket sanitizer concentration each time it is made and be sure the correct test strips are being used. [CA] The owner brought out the correct test strips afterwards.
Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food separated and protected
Nota del inspector (en inglés): Observed bags of detergent stored above drink ingredients. [CA] Store the soap below all other items and in a separate area with all other cleaning chemicals. [COS] The owner moved the bags of soap below all other foods.
Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Adequate ventilation/lighting; designated areas, use
Nota del inspector (en inglés): The lighting in the walk in refrigerator and the storage room are both very dim. [CA] Adjust the lighting so that the entire room is able to be seen without a flash light.

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.