7 jul 2026 · Routine Inspection
Aprobado
- Menor Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Hands clean, properly washed; gloves used properly
Nota del inspector (en inglés): Employee observed sneezing into hand, then proceeded to change disposable gloves without washing their hands. [CA] Employees shall properly wash their hands with warm water, soap, and single-use paper towel prior to putting on disposable gloves to handle food or food contact surfaces. [COS] Employee properly washed their hands. - Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Hot and cold water available
Nota del inspector (en inglés): Handwash sinks are installed with a mixing valve where the temperature is not readily adjustable. The handwash sink located by the soft serve machine and the handwash sink located at the cook line dispensed hot water measured at 112 to 118F. [CA] For handwash sinks where the temperature of the water is not readily adjustable, water shall measure between 100F to 108F. - Crítica Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food contact surfaces clean, sanitized
Nota del inspector (en inglés): Accumulation of black mold-like substance on the insides of nozzles on soda dispensers. [CA] Food contact surfaces shall be properly and washed, rinsed, and sanitized. [COS] Employee removed nozzles and properly washed and sanitized them.