Sjsu Student Union - Loading Dock Storage And Receiving

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Crítica Problemas de agua, plomería o drenaje
  El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
  Redacción oficial (en inglés): Sewage and wastewater properly disposed
  Nota del inspector (en inglés): The walk in cooler is draining to a canceled drain and spilling over onto the floor of the storage room. Per Mario, they had the condenser changed and the contractor drained the waste water to the drain. [CA] Food facility shall not operate if there is sewage overflowing or backing up in the food facility. The food facility, or impacted areas, shall remain closed until all plumbing problems have been corrected and all contaminated surfaces have been cleaned and sanitized. [SA] Facility cleaned up the waste water and used a bucket to contain the waste water. Per Chef Juan, they have an open ticket to reactivate the drains. Facility is also exploring other methods to drain the waste water if the drains are unable to be reactivated.
• Crítica Problemas con el lavado de manos
  El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
  Nota del inspector (en inglés): The men's restroom lacked paper towels. [CA] Maintain the paper towel dispenser stocked.

No se registraron infracciones en esta inspección.