Santa Clara County, CA

Smart & Final #530 - Rotisserie

1783 Hillsdale Av

Última inspección: 6 ene 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

6 ene 2026 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): No rodents, insects, birds, or animals
Nota del inspector (en inglés): Found flies in the cooks area. [CA] Each food facility shall be free of pest such as flies. Provide approved pest control services.
Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Plumbing approved, installed, in good repair; proper backflow devices
Nota del inspector (en inglés): Found leak at warewash sink (middle section) and hand wash station in cooks area (cold water knob) leaking when water is turned on. [CA] Secure leak.
Crítica Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
Nota del inspector (en inglés): 1. Lacking hand soap at the ONLY hand wash station located in cooks area. [CA] Provide handwashing cleanser in dispenser at handwash stations at all times. [COS] Operator directed to restock. 2. Found a pair of gloves stored on hand wash station in cooks area blocking access. [CA] Ensure hand wash station is accessible at all times. [COS] Operator relocated gloves.

11 jun 2025 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Adequate ventilation/lighting; designated areas, use
Nota del inspector (en inglés): 1. Found 2 burnt light bulb at mechanical exhaust hood. [CA] Replace light bulb. 2. Found mechanical exhaust hood suction of smoke not occurring directly. Observed smoke going to top of hood to the right and then into the filters. [CA] Ensure hood system if functioning properly.
Menor Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): No rodents, insects, birds, or animals
Nota del inspector (en inglés): 1. Found 4 DEAD cockroaches under prep table near rotisserie station/meat prep station. [CA] Eliminate all evidence of DEAD cockroaches. Clean and sanitize all effected areas. Continue to provide approved pest control services. 2. Found a few flies throughout prep area. [CA] Each food facility shall be free of pest such as flies. Continue to provide approved pest control services.

3 oct 2024 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewash facilities: installed/maintained; test strips
Nota del inspector (en inglés): 1. Found warewash sink (wash section) handle unable to close off properly. Per operator, lever for wash station is loose. [CA] Secure lever to ensure water is held in wash compartment sink. 2. Found 1-compartment sink dislodged from wall. [CA] Seal 1-compartment sink to wall.
Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Adequate ventilation/lighting; designated areas, use
Nota del inspector (en inglés): Found 2 inoperable lights at mechanical exhaust hood. [CA] Replace light bulb.

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.