Spartan Village On The Paseo 65255: inspecciones de salud – Santa Clara County, CA

Historial de inspecciones

1 sept 2026 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Signs posted; last inspection report available
Nota del inspector (en inglés): Facility did not have the food program health permit posted in public view. The hazardous materials permit was posted. [CA] The health permit issued by this department shall be posted in a conspicuous place in the food facility.
Menor Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Consumer self service does prevent contamination
Nota del inspector (en inglés): Repeat Violation: Cut fruit at the open air cooler were unprotected from contamination. [CA] Food on display shall be protected from contamination by the use of packaging, counter, service line, or sneeze guards that intercept a direct line between the consumer's mouth and the food being displayed, containers with tight-fitting securely attached lids, display cases, mechanical dispensers, or other effective means.
Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food storage: food storage containers identified
Nota del inspector (en inglés): Second Repeat Violation: An open bulk bag of beans was found stored in the basement storage area. [CA] Open foods shall not be stored in the basement due to lack of approved finish materials. Store open bulk foods in approved NSF containers with tight fitting lids in the approved areas of the facility.

2 oct 2025 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): No rodents, insects, birds, or animals
Nota del inspector (en inglés): 1. A rodent dropping was found in the kitchen area next to the Rational oven. 2. A rodent dropping was found in the hallway outside of the kitchen and janitorial area at the elevator landing. 3. Two rodent droppings were found in the basement area, one near the gated dry storage area and the other near the walk in freezer. No other evidence of vermin harborage was observed.
Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Signs posted; last inspection report available
Nota del inspector (en inglés): The restrooms lack a handwash reminder. [CA] A sign or poster that notifies food employees to wash their hands shall be posted at all handwashing stations used by food employees.
Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food storage: food storage containers identified
Nota del inspector (en inglés): 1. Facility is storing open foods in the basement storage. Per permit condition, only unopened prepackaged foods in their original containers may be stored in the dry storage area. 2. Repeat Violation: Facility is storing produce under black pipes outside of the fenced dry storage area. [CA] Adequate and suitable space shall be provided for the storage of food, maintain storage area clean and dry to prevent contamination. 3. Food was stored on the floor of the basement dry storage area. [CA] Food shall be stored at least 6 inches above the floor to prevent contamination.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Floor, walls, ceilings: built,maintained, clean
Nota del inspector (en inglés): There is a missing ceiling tile in the janitorial supply room and also outside the women's restroom. [CA] Ensure to maintain the floors, walls, and ceilings of the facility clean and in good repair to prevent the entrance and harborage of vermin.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils: Approved, in good repair, adequate capacity
Nota del inspector (en inglés): 1. The upright dishwasher and tilt skillet are in disrepair. 2. The alternative milk cooler is not maintaining PHFs at 41F or below. Note: Milks were opened at 7:00 am and were still actively cooling. [CA] Repair, replace, or service the equipment. Ensure to maintain all equipment clean and in good repair. Refrigeration equipment shall be capable of maintaining PHFs at 41F or below.
Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Hot and cold water available
Nota del inspector (en inglés): 1. One of the restroom handwash lavatories in the women's restroom lacks hot water. 2. One of the handwash stations in the kitchen, closest to the cook line, lacked hot water for >15 seconds. [CA] Handwashing facilities shall be equipped to provide minimum 100°F water under pressure for a minimum of 15 seconds.
Menor Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Consumer self service does prevent contamination
Nota del inspector (en inglés): The fruit salad and salad bar lack protection from contamination. [CA] Food on display shall be protected from cross-contamination, by the use of an approved sneeze guard that intercept a direct line between the consumer's mouth and the food being displayed.

2 oct 2024 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils: Approved, in good repair, adequate capacity
Nota del inspector (en inglés): At the service line, the installed heat lamps are not in working order. [CA] Ensure all equipment is kept clean and in good repair.
Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food storage: food storage containers identified
Nota del inspector (en inglés): In the basement area, whole produce were found in the dry storage area. Per the plan check final inspection report, the dry goods storage area is limited to "Only packaged foods and beverages in original shipping containers may be stored in the basement dry storage room." [CA] Food and food related equipment shall only be stored in approved areas. Ensure to maintain the basement dry storage room to store only those foods of which were approved.

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.