Santa Clara County, CA

T4 Morgan Hill

114 Cochrane Plz

Última inspección: 7 ene 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

7 ene 2026 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food contact surfaces clean, sanitized
Nota del inspector (en inglés): Observed black and brown mold-like substance on inside panel of ice machine. [CA] Thoroughly clean and sanitize ice machine on a regular basis. Chlorine concentration in 3 comp sink measured at 50ppm. No active warewashing being done during time of inspection. [CA] Ensure chlorine concentration for manual warewashing measures at 100ppm. Observed a dead moth and a dead fly on a prep table. [CA] Keep prep areas clean and sanitized at all times.
Crítica Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Time as a public health control; procedures & records
Nota del inspector (en inglés): Observed potentially hazardous foods that measured in the temperature danger zone located on the stove (boba 88F). Per PIC, the boba finished cooking around 11:30. Boba was not time marked for 4 hours. [CA] PHFs utilizing time as a public health control (TPHC) shall be time marked for 4 hours and discarded within 4 hours from the point in time when food is removed from temperature control. [SA] PIC will discard boba by 3:30pm.

6 dic 2024 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Demonstration of knowledge; food safety certification
Nota del inspector (en inglés): Food Safety Certificate not available fore review. Food Handler Cards were expired. [CA] Food facilities that prepare, handle, or serve non-prepackaged potentially hazard foods shall have a valid Food Safety Certificate available for review at all times. [CA] Each food handler shall maintain a valid food handler card for the duration of his or her employment as food handler. A valid food handler card shall be provided within 30 days of after the date of hire.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food contact surfaces clean, sanitized
Nota del inspector (en inglés): Chlorine measured at 50ppm in the 3 comp sink. [CA] Provide proper concentration of sanitizer for warewashing in 3 comp sink (either 100ppm chlorine or 200ppm of quat). Observed brown mold like substance on inside panel of ice machine. [CA] Thoroughly clean and sanitize ice machine on a regular basis.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils: Approved, in good repair, adequate capacity
Nota del inspector (en inglés): Observed one broken lowboy refrigerator. [CA] Repair, replace or remove refrigerator.

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.