Teasociety: inspecciones de salud – Santa Clara County, CA

13 nov 2025 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils: Approved, in good repair, adequate capacity
Nota del inspector (en inglés): FOUND A MOUNT TABLE MADE OF RAW WOOD NEXT TO THE HAND WASH SINK IN THE KITCHEN. [CA] PROVIDE A SURFACE THAT IS SMOOOTH, NONABSORBENT AND EASILY CLEANABLE.
Menor Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): Premises clean, in good repair; Personal/chemical storage; Adequate vermin-proofing
Nota del inspector (en inglés): FOUND A PURSE STORED ON A SHELF NEXT TO FOOD RELATED ITEMS. [CA] STORE PERSONAL ITEMS SEPARATE AND AWAY FROM FOOD OR FOOD RELATED ITEMS.
Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Adequate ventilation/lighting; designated areas, use
Nota del inspector (en inglés): FOUND THE HOOD BAFFLES WITH EXCESSIVE GREASE. [CA] CLEAN THE BAFFLES MORE OFTEN. FOUND THE LIGHT SWITCHES WITH GRIME AND DIRT. [CA] CLEAN THE LIGHT SWITCHES MORE OFTEN.
Menor Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
Nota del inspector (en inglés): THE HAND WASH SINK IN THE BACK IS MISSING THE PAPER TOWEL DISPENSER. [CA] PROVIDE THE PAPER TOWEL DISPENSER. FOUND THE HAND WASH SINK WITHIN CLOSE PROXIMITY WITH THE WAFFLE MAKERS AND FOOD CONTAINERS. [CA] PROVIDE A MINIMUM 6" HIGH METAL SPLASH GUARD SPANNING THE FULL LENGTH OF THE SINK.

13 ene 2025 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils, linens: Proper storage and use
Nota del inspector (en inglés): FOUND CLEAN POTS UNDER THE HAND WASH SINK AND THE PAPER TOWEL DISPENSER IN THE KITCHEN. [CA] REMOVE THE POTS FROM THIS LOCATION TO PREVENT WATER FROM SPILLING ONTO THE POTS.
Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Adequate ventilation/lighting; designated areas, use
Nota del inspector (en inglés): FOUND EXCESSIVE GREASE ON THE HOOD BAFFLES. [CA] CLEAN THE HOOD BAFFLES MORE OFTEN.
Menor Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): Premises clean, in good repair; Personal/chemical storage; Adequate vermin-proofing
Nota del inspector (en inglés): FOUND THE MOP HANGING FROM A SHELF CONTAINING FOOD ITEMS AT THE FRONT SERVICE AREA. [CA] REMOVE THE MOP FROM THIS LOCATION AND PLACE IT HANGING AT THE MOP SINK.
Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Demonstration of knowledge; food safety certification
Nota del inspector (en inglés): REPEAT VIOLATION MISSING THE FOOD SAFETY CERTIFICATE FOR MANAGERS. [CA] PROVIDE THE FOOD SAFETY CERTIFICATE. FAILURE TO COMPLY WITH THIS VIOLATION MAY RESULT IN OFFICE HEARING OR FURTHER LEGAL ACTION.
Menor Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Food properly labeled and honestly presented
Nota del inspector (en inglés): FOUND THE BOTTOM OF THE REACH IN FREEZER NEAR THE SERVICE AREA WITH EXCESSIVE FOOD DEBRIS. [CA] CLEAN THIS PART MORE OFTEN.
Menor Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
Nota del inspector (en inglés): REPEAT VIOLATION FOUND A JUG WITH WATER STORED INSIDE THE HAND WASH SINK IN THE KITCHEN. [CA] KEEP THE HAND WASH SINK ACCESSIBLE AT ALL TIMES.

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.

Teasociety

Historial de inspecciones