Santa Clara County, CA

Terminal A - Pizza My Heart

1701 Airport Bl

Última inspección: 7 may 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

7 may 2026 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils, linens: Proper storage and use
Nota del inspector (en inglés): Large pressurized tank is not secured to a rigid structure. [CA] All pressurized cylinders shall be securely fastened to a rigid structure.
Menor Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): Ham held in preparation refrigerator measured 49F. [CA] PHFs shall be held at 41°F or below or at 135°F or above. Hold less in insert in order to maintain temperature <41F.

7 nov 2025 · Routine Inspection

Aprobado

Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): Pizza held in front display measured at 90F. [CA] PHFs shall be held at 41°F or below or at 135°F or above. TPHC paperwork distributed to the operator. Cooked chicken held in preparation refrigerator measured 46F, <4hrs. [CA] PHFs shall be held at 41°F or below or at 135°F or above.

29 may 2025 · Routine Inspection

Aprobado

Crítica Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Time as a public health control; procedures & records
Nota del inspector (en inglés): PHF is subject to TPHC. Written procedure is not available at time of inspection. [CA] Provide written procedures and time marking for PHFs utilizing time as a public health control (TPHC).
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils, linens: Proper storage and use
Nota del inspector (en inglés): Co2 tank is not secured to a rigid structure at time of inspection. [CA] All pressurized cylinders shall be securely fastened to a rigid structure.

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.