7 may 2025 · Routine Inspection
Aprobado
- Menor Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): Premises clean, in good repair; Personal/chemical storage; Adequate vermin-proofing
Nota del inspector (en inglés): Found 2 loose CO2 tank near 3-compartment sink at bar area. [CA] Secure CO2 tank to rigid structure to prevent accidental discharge. - Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food contact surfaces clean, sanitized
Nota del inspector (en inglés): Found black/brown like substance on interior blue panel of ice machine. [CA] Routinely clean. - Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Plan review
Nota del inspector (en inglés): According to structural review report written on 5/26/22, operator was directed to install a hand sink in bar area. Observed ONLY a 3-compartment sink at bar area. [CA] A commercialized hand wash sink shall be install in bar area, where soap and paper towel shall be provided. Facility shall submit plans within 30 days to the Santa Clara County Health Department for the installation of the hand wash sink. Once plans are approved for the hand wash sink, facility shall have 6 months to install hand sink. [SA] Operator is hereby directed to use warewash sink as a temporary means for the purpose of warewashing.