12 jun 2026 · Routine Inspection
Aprobado
- Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Nonfood contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): Floor sink located outside the produce walk-in cooler has accumulation of grime, debris, and standing water. [CA] Regularly clean and sanitize nonfood contact surfaces to prevent the accumulation of debris and grime. - Menor Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Toxic substances properly identified, stored, used
Nota del inspector (en inglés): Unlabeled spray bottle is stored by the prep table located in the meat room. [CA] Chemical spray bottles used in a food facility by prep areas shall be properly labeled to identify it's contents. - Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Compliance with shell stock tags, condition, display
Nota del inspector (en inglés): Shellstock tags are not maintained in an organized manner where tags are easily located in chronological order correlated to the date that the shellstock are sold or served.[CA] Shellstock tags shall be maintained in chronological order correlated to the date of the date the shellstock are sold or served. - Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Hot and cold water available
Nota del inspector (en inglés): Hot water for the three compartment sink located in the seafood section is measured at 110F. The hot water for the three compartment sink measured in the produce room is measured at 113F. [CA] Hot water shall be supplied at a minimum temperature of at least 120°F measured from the faucet throughout facility except at handwash sinks. - Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Demonstration of knowledge; food safety certification
Nota del inspector (en inglés): Food Safety Certificate for Manager is expired. [CA] Food facilities that prepare, handle, or serve non-prepackaged potentially hazard foods shall have at least one valid Food Safety Certificate available for review..