27 ene 2026 · Routine Inspection
Aprobado
- Menor Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
Nota del inspector (en inglés): Observed plastic bottles stored inside the front handsink. [CA] Do not store items inside handsinks. - Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils: Approved, in good repair, adequate capacity
Nota del inspector (en inglés): Observed several pieces of equipment in the rear area (refrigerators, ice machine) not in use. [CA] Remove unused equipment. - Crítica Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Food obtained from approved source
Nota del inspector (en inglés): Observes facility was selling donuts. Operator stated they are purchased from Mochiholics in Milpitas and they just started selling them a week ago, but was unable to provide a receipt/invoice. [CA] Ensure all foods are purchased from approved sources, and that invoices/receipts are available on site at all times. [SA] Operator removed donuts from sales area and placed them inside the freezer in the back area. Operator spoke to owner on phone, and stated owner can send the invoices to inspector by end of today. BEFORE THE END OF TODAY, 1/27/26, EMAIL INVOICES/RECEIPTS TO MINDY.NGUYEN@DEH.SCCGOV.ORG . DO NOT SELL ANY DONUTS UNTIL RECEIPTS ARE PROVIDED. FAILURE TO EMAIL INVOICE PHOTOS WILL RESULT IN A FOLLOW-UP INSPECTION TOMORROW, AND IMPOUNDMENT OF DONUTS.