Santa Clara County, CA

Vien Dong Sugarcane And Pastry

2893 Senter Rd B

Última inspección: 3 jun 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

3 jun 2026 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Hot and cold water available
Nota del inspector (en inglés): FOUND THE HOT WATER AT 114F AT THE 3 COMPARTMENT SINK. [CA] PROVIDE HOT WATER AT 120F MINIMUM.
Menor Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): No rodents, insects, birds, or animals
Nota del inspector (en inglés): FOUND A FEW FRUIT FLIES IN THE FOOD PREP AREA. [CA] REMOVE THE FRUIT FLIES.
Menor Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): Premises clean, in good repair; Personal/chemical storage; Adequate vermin-proofing
Nota del inspector (en inglés): FOUND THE MOP INSIDE THE MOP BUCKET. [CA] HANG THE MOP TO AIR DRY. FOUND THE FRONT DOOR OPEN. [CA] CLOSE THE DOOR TO PREVENT THE ENTRANCE OF PESTS.

28 may 2026 · Follow-Up Inspection

Aprobado

Crítica Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Time as a public health control; procedures & records
Nota del inspector (en inglés): FOUND THE PORK ROLL WITH NO TIME MARKING. [CA] A TIME MARKING MUST BE UTILIZED TO KEEP THE FOOD SAFE. NOTE: THE OPERATOR STATES IT HAS BEEN HERE FOR ABOUT AN HOUR AND IT NOW HAS BEEN TIME MARKED.

22 sept 2025 · Routine Inspection

Aprobado con condiciones

Crítica Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Time as a public health control; procedures & records
Nota del inspector (en inglés): PORK BUNS WERE FOUND WITH NO TIME MARKING FOR USING TIME AS A PUBLIC HEALTH CONTROL.[CA] PROVIDE DATE AND TIME FOR UP TO 4 HRS THAT THE FOOD IS AT ROOM TEMPERATURE. SEE VC&D
Menor Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Food properly labeled and honestly presented
Nota del inspector (en inglés): REPEAT VIOLATION FOUND PREPACKAGED DESSERT CUPS IN THE SELF SERVE REFRIGERATOR WITH NO LABEL. [CA] PROVIDE LABEL WITH THE FOLLOWING: 1. NAME OF THE FOOD 2. CONTENTS OF THE FOOD IE: OZ 3. INGREDIENTS 4. NAME AND PLACE OF BUSINESS OF THE MANUFACTURER, PACKER, OR DISTRIBUTOR.
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): FOUND A COUPLE OF DOZENS OF EGGROLLS AT 86F ON THE COUNTER NEAR THE HEAT LAMP. [CA] KEEP HOT POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD AT 135F OR ABOVE. NOTE: REHEAT TO 165F THEN HOT HOLD AT 135F MINIMUM. COS
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Toilet facilities: properly constructed, supplied, cleaned
Nota del inspector (en inglés): FOUND THE TOILET PAPER ROLL OUTSIDE THE WALL DISPENSER. [CA] PROVIDE ROLL INSIDE THE WALL DISPENSER.
Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Hot and cold water available
Nota del inspector (en inglés): FOUND THE HOT WATER AT 115F AT THE 3 COMPARTMENT SINK. [CA] PROVIDE HOT WATER AT 120F MINIMUM.

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.