Santa Clara County, CA

Wal-Mart Market #3123 - Deli

3255 Mission College Bl

Última inspección: 28 abr 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

28 abr 2026 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Plumbing approved, installed, in good repair; proper backflow devices
Nota del inspector (en inglés): Floor drains observed to be middling guard. Drain line for oven exhaust ends within floor drain. [CA] Ensure drain has proper drain guard installed and drain line has 1" air gap.

9 oct 2025 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Hot and cold water available
Nota del inspector (en inglés): Hot water measured to be 116F in 3-comp sink. [CA] Hot water shall be supplied at a minimum temperature of at least 120°F measured from the faucet throughout facility except at handwash sinks.

1 jul 2025 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Thermometers provided, accurate
Nota del inspector (en inglés): Thermometer in left deli case observed to be broken. Reading observed to be 62F and not match temperature of food or measured ambient temperature of case. [CA] A thermometer +/- 2°F shall be provided and correctly located in each hot and cold holding unit containing potentially hazardous foods.
Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Plumbing approved, installed, in good repair; proper backflow devices
Nota del inspector (en inglés): Faucet in 3-comp sink observed to be leaky and tired with cloth to keep faucet from leaking. [CA] Repair faucet and maintain in good condition.

2 oct 2024 · Routine Inspection

Aprobado

Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): Rotisserie chicken in grab n go warmer measured to be 123F. Per time label on packaging chicken was made over 4 hours prior. Per operator chicken is kept for 4 hours and then cooled and kept in grab n go cooler near by. [CA] PHFs shall be held at 135°F or above for hot holding. PHFs can be kept under time a public health control(TPHC) to keep PHFs out of temperature for up to 4 hours. ALL PHFs under TPHC shall be discarded if not consumed within 4 hours and cannot be returned to temperature control. [COS] Operator VC&D rotisserie chicken (see VC&D Report).

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.