20 nov 2025 · Routine Inspection
Aprobado
- Menor Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): No rodents, insects, birds, or animals
Nota del inspector (en inglés): Observed three different customers walking around the facility with pet dogs. One customer with dog inside cart. [CA] No live animals may be allowed in a food facility, except in the following situations; decorative fish or shellfish in aquarium, animals intended for consumption if kept separated from other food and food contact surfaces, dogs under the control of on-duty uniformed law enforcement or private patrol, outdoor dining areas, and service animals. - Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Floor, walls, ceilings: built,maintained, clean
Nota del inspector (en inglés): Observed build up of debris on floors, especially underneath storage racks inside the walk-in refrigerators and freezers. [CA] Regularly clean under equipment to prevent accumulation of debris. - Crítica Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Food in good condition, safe, unadulterated
Nota del inspector (en inglés): Observed 4 containers of a FDA recalled product still offered for sale. Manager stated that their system shows no inventory on hand. [CA] Food is adulterated if it bears or contains any poisonous or deleterious substance that may render it impure or injurious to health and shall be discarded immediately. [COS] Items were removed from sales floor and destroyed. Observed 2-3 hermetically sealed cans of food items dented at the seams. [CA] Bloated, leaking, or cans that are damaged at the hermetically sealed seams shall be discarded immediately. [COS] Food safety manager removed dented cans from sales floor.