1 jul 2025 · Routine Inspection
Aprobado
- Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food contact surfaces clean, sanitized
Nota del inspector (en inglés): Quat measured at 100ppm. [CA] Ensure dishes and utensils are sanitized with either 100ppm chlorine OR 200ppm quat. Meat slicer that was not in use did not appear clean to sight or touch. [CA] Ensure food contact surfaces are regularly cleaned and sanitized.