2 mar 2026 · Routine Inspection
Aprobado
- Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Floor, walls, ceilings: built,maintained, clean
Nota del inspector (en inglés): In the refrigerated food section, observed garbage, food debris, and dust accumulation below refrigeration. On food display shelves, observed food debris on shelving. [CA] Ensure facility floors and shelving are frequently cleaned and maintained to prevent harborage of vermin. In the back storage areas, observed an open vent from the roof entering into the area. Vent from the ceiling was not sealed. [CA] Ensure any entrances into the facility are properly finished and sealed to prevent an entrance for vermin. - Menor Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): No rodents, insects, birds, or animals
Nota del inspector (en inglés): By the side door, towards the refrigerated food section, observed rodent droppings behind a 2 door reach in refrigerator. [CA] Ensure facility is kept free of vermin to prevent possible contamination of food. - Menor Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
Nota del inspector (en inglés): In the employee restroom, observed paper towels stored outside of the paper towel dispenser. [CA] Ensure paper towels are provided from a paper towel dispenser to allow for proper handwashing. - Menor Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Food properly labeled and honestly presented
Nota del inspector (en inglés): Observed infant formula stored on retail shelving after the "use by" date. [CA] Baby food or infant formula shall not be sold or offered for sale after the "use by" date.