27 may 2025 · Routine Inspection
Aprobado
- Crítica Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Food obtained from approved source
Nota del inspector (en inglés): FOUND EXTENSIVE AMOUNT OF PREPACKAGED VACUUM SEALED FROZEN FOOD INCLUDING FISH AND DUCK WITHOUT A LABEL. [CA] ALL FOOD MUST COME FROM AN APPROVED SOURCE AND ALL PREPACKAGED FOOD SHALL CONTAIN A LABEL WITH THE FOLLOWING: 1. NAME OF THE FOOD 2. CONTENTS OF THE FOOD IE: OZ 3. INGREDIENTS 4. NAME AND ADDRESS OF MANUFACTURER THE FOOD WILL BE IMPOUNDED. - Menor Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
Nota del inspector (en inglés): FOUND DISHES INSIDE THE HAND WASH SINK IN THE BACK ROOM. [CA] KEEP THE HAND WASH SINK ACCESSIBLE AT ALL TIMES. COS FOUND THE PAPER TOWELS OUTSIDE THE WALL DISPENSER IN THE RESTROOM. [CA] KEEP THE PAPER TOWELS INSIDE THE WALL DISPENSER. COS - Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Hot and cold water available
Nota del inspector (en inglés): FOUND THE HOT WATER AT THE 3 COMPARTMENT SINK AT 116F. [CA] PROVIDE HOT WATER AT 120F MINIMUM.