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Santa Clara County, CA

World Wrapps - Stanford

180 El Camino Real # 240-C

Última inspección: 6 mar 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

6 mar 2026 · Routine Inspection
Aprobado
  • Menor Alimentos a una temperatura insegura
    Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
    Redacción oficial (en inglés): Proper cooling methods
    Nota del inspector (en inglés): Measured potatoes cooling in a full container in drawer unit between 67-70F. [CA] When cooling, cool food rapidly by placing on shallow pans/baking sheets, using no more than 2 inches for solid foods and no more than 3 inches for liquids. [COS] Potatoes were transferred to sheet pans in a single layer.
  • Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
    Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
    Redacción oficial (en inglés): Demonstration of knowledge; food safety certification
    Nota del inspector (en inglés): One of the food handler cards has expired. [CA] Each food handler shall maintain a valid food handler card for the duration of his or her employment as food handler. A valid food handler card shall be provided within 30 days of after the date of hire.
  • Crítica Alimentos a una temperatura insegura
    Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
    Redacción oficial (en inglés): Proper hot and cold holding temperatures
    Nota del inspector (en inglés): Measured salmon in warmer at 125F. Per manager salmon was cooked 30 minutes ago. [CA] Maintain potentially hazardous food 135F and above. [COS] Manager time marked salmon and will dispose of within 4 hours.
  • Menor Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Food separated and protected
    Nota del inspector (en inglés): A case of avocado stored below raw seafood in walk in cooler. [CA] Store ready to eat food above raw seafood. [COS]
14 mar 2025 · Routine Inspection
Aprobado
  • Menor Problemas con el lavado de manos
    El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
    Nota del inspector (en inglés): Lack of paper towels at hand sink at dish washing area. Hand sink blocked by salad spinner at hand sink upstairs. [CA] Keep hand sink accessible and dispenser stocked at all times.
  • Menor Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Food storage: food storage containers identified
    Nota del inspector (en inglés): Open bag of bulk quinoa noted. [CA] Keep tightly sealed when not in use.
  • Menor Problemas con equipos o utensilios
    Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
    Redacción oficial (en inglés): Thermometers provided, accurate
    Nota del inspector (en inglés): Unable to locate thermometer for prep unit next to front counter. [CA] Provide thermometer.

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.